- Industria agroalimentare
- Trasformazione della carne
- Cuocitore industriale ad iniezione di vapore
- Gold Peg International Pty Ltd
Cuocitore industriale ad iniezione di vapore DSI 6Jcontinuoper formaggiper pasta
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Caratteristiche
- Specificazioni
- ad iniezione di vapore
- Continuo / discontinuo
- continuo
- Prodotto alimentare
- per formaggi, per pasta, per carne, per verdura
Descrizione
Il fornello continuo RotaTherm® ad iniezione diretta di vapore è disponibile in varie dimensioni. La gamma di dimensioni delle cucine si adatta a portate di 150 - 8.000+kg/ora.
Tutte le cucine RotaTherm® possono essere configurate per le seguenti condizioni di cottura:
Pastorizzazione ≈ temperature di cottura 63°C fino a 100°C
UHT / Sterilizzazione ≈ temperature superiori a 100°C fino a 145°C.
Condizioni asettiche (La differenza tra asettico e UHT / sterilizzazione) oppure
Basse temperature di cottura
Il dimensionamento di una cucina continua RotaTherm® dipende, tra l'altro, dal prodotto, dalla velocità di produzione e dalle esigenze di temperatura di cottura.
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Cataloghi
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RotaTherm®
* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.