Cuocitore industriale a vapore CT
continuoper pastaper verdura

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Caratteristiche

Specificazioni
a vapore
Continuo / discontinuo
continuo
Prodotto alimentare
per pasta, per verdura
Altre caratteristiche
automatico

Descrizione

Macchina idonea alla cottura - in acqua riscaldata mediante immissione di vapore - di frutta e ortaggi freschi (interi o a pezzi), legumi e pasta. Il Cuocitore è utilizzabile, inoltre, per il “blanching” (scottatura) di patate per la surgelazione, la modifica del PH dei sottaceti e per accelerare la reidratazione di prodotti secchi (pomodori, ceci, ecc.). VANTAGGI: • cuocitura uniforme e rispettosa del prodotto; • possibilità di regolare, da pannello operatore, le impostazioni di cottura: temperatura dell’acqua, velocità della coclea a vite, quindi anche il tempo di permanenza del prodotto nella vasca e, di conseguenza, il tempo di cottura; • costruzione compatta; • facilità di accesso alle componenti interne per operazioni di pulizia e/o manutenzione; • possibilità di dimensionamento della macchina secondo le specifiche esigenze produttive.
* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.