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Cuocitore industriale a vapore 2446per verduracon agitatore
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Caratteristiche
- Specificazioni
- a vapore
- Prodotto alimentare
- per verdura
- Altre caratteristiche
- con agitatore
Descrizione
Per cuocere purea di verdura (pomodoro, zucchine, melanzane), frutta (mele, pesche, albicocche), sughi con pezzi.
Per preriscaldare creme per successivo passaggio in passatrice, per inattivazione enzimatica, per hot break, per sughi pronti.
Riscaldamento a vapore con serpentino rotante o a parete con mescolatore.
E’ anche utilizzato nella preparazione del kaviar, letcho, ikra, luteniza, ajvar, ketchup.
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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.