Cuocitore industriale continuo T75-1E, 1 ES

per batchper torrone

Capacità produttiva 70-90 kg/lotto a seconda della ricetta e della % di frutta secca utilizzata Assorbimento 18 kW -Trifase 400V – 50 Hz (versione standard) Ingombro 1000 x 1300 x H=1900 mm. Peso: 900 Kg Cuocitore T75-1E sono cuocitori per la produzione del torrone con riscaldamento elettrico facili da usare, semplici da gestire adatti a laboratori e grandi industrie. Sono progettati per una produzione continua di torrone sui 3 turni lavorativi. Le principali caratteristiche del cuocitore sono: Capacità di produzione è di 70-90 kg/lotto a seconda della ricetta e della % di frutta secca utilizzata Capacità vasca di cottura 150 litri di acqua L'impianto di riscaldamento è dotato di resistenze elettriche corazzate in bagno d'olio diatermico con vasca a doppia camicia per cottura “bagno Maria” Temperatura di lavoro regolabile fino a 125°C Velocità di rotazione del braccio di miscelazione regolabile in un range 10-100 rpm per adattare la macchina a diverse ricette Motore elettrico per la rotazione del braccio impastatore da 5,5 Kw trifase con servoventilazione. Vasca, braccio impastatrice, telaio e protezioni di sicurezza in acciaio inox AISI 304. Testa della macchina in ferro verniciato (a richiesta in acciaio inox) Quadro elettrico a bordo con componenti elettromeccanici Schneider electric e inverter Ormon