Con il rapido sviluppo dell'industria del congelamento, una nuova serie di congelatori più piccoli e ad alta efficienza, il congelatore a spirale GWL, è diventato il più popolare tra le aziende alimentari.
Adotta la tecnica del soffiaggio dall'alto o laterale. Il tempo di congelamento può essere regolato da 20 a 90 minuti. L'apparecchiatura è applicabile a cibi preparati surgelati, cibi in piccole confezioni, carni intersecate, gelati ecc. È anche applicabile per alimenti marini, frutta e altre verdure che sono sfavorevoli all'IQF.
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