Per la pastorizzazione continua del latte.
Per la pastorizzazione del latte senza raffreddamento.
Il pastorizzatore può essere utilizzato per la produzione di formaggio e yogurt.
La pastorizzazione blocca l'attività vitale di forme batteriche patogene come Escherichia coli, brucellosi e batteri resistenti al calore.
Vantaggi:
-Non è necessario acquistare caldaie a vapore o a gas per l'acqua calda.
-Scambiatore di calore a piastre di GEA Germany.
-Design compatto per ridurre al minimo lo spazio in officina.
-Prezzo contenuto e bassi costi di manutenzione.
Regimi di temperatura della pastorizzazione:
Yogurt: 10℃ → 92℃ (tempo di mantenimento 30 minuti) → 45℃
Formaggio: 10℃ → 72℃ (tempo di mantenimento 15 minuti) → 35℃
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