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... raffreddamento finale: 20–30 °C utilizzando acqua di rete, acqua ghiacciata forzata o refrigeratore d'acqua.
... simile al pastorizzatore. La certezza del migliore e uniforme scambio termico in ogni punto assicura l’omogeneo effetto pastorizzante nella superficie di tutti i prodotti. La ripetitività del trattamento è assicurata da un movimento ...
... Pastorizzazione/mantenimento fino a 95-97 C e successivo raffreddamento a 40 C di barattoli/barattoli di latta aggraffati e bottiglie riempite a caldo/caldo/a freddo come concentrato di pomodoro, sottaceti, succhi, tè freddo ecc. Varie capacità a seconda ...
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