Formatrice per formaggi FP18S

La Formatrice mod. FPC 18/S è una macchina che consente di ottenere dei prodotti di sezione cilindrica o quadrata, aventi pezzature da 0,1 Kg a 10 kg ed eventualmente anche prodotti da 50 Kg. Tale macchina è adatta alla produzione dei seguenti prodotti: KASKAVAL KASAR MOZZARELLA PER PIZZERIA PROVOLONI MANDARINI E MANDARONI SILANI La pasta filata viene immessa nella macchina attraverso la tramoggia e per mezzo delle coclee azionate da un motovariatore, viene trasportata verso la sezione di formatura. All'uscita delle coclee la pasta, attraverso un convogliatore a gomito, arriva alla testata di formatura. In questo passaggio è molto importante il mantenimento della temperatura della pasta, garantita da un’intercapedine riscaldata mediante resistenze elettriche La testata di formatura è dotata di 4 stazioni poste a 90 gradi fra loro, nelle quali vanno inserite le testate di formatura che saranno intercambiabili a seconda della pezzatura da produrre.