Linea di produzione di pasta secca

cortaa nidocon essiccamento

Caratteristiche costruttive (linea combinata) •Brevettate •Sistema di miscelazione ingredienti tramite pre-impastatrice rapida, apribile dai due lati senza attrezzi per una facile manutenzione e pulizia. •Vasca impastatrice doppia con alberi a movimento roto-assiale. •Vasca impastatrice sottovuoto separata dalla vasca doppia per mezzo di un capsulismo di nuova concezione anti bloccaggio. •Viti di compressione a basso numero di giri per garantire la massima capacità produttiva con il minimo danneggiamento dell’impasto. •Testata doppia equipaggiata con 2 diverse tipologie di trafi la: circolare per la produzione di pasta corta sia normale che di grandi dimensioni e/o trafi le rettangolari per la produzione dei nidi sia nella versione trafilata che in quella laminata. Con quest’ultima è possibile ottenere, se richiesto, l’effetto marmorizzato tipico delle produzioni fatte a mano. •Sistema di taglio piano o inclinato per la pasta corta collegato strutturalmente alla pressa senza appoggio a pavimento. •Trabatto a due piani integrato nel pre-essiccatoio. •Dispositivo per formatura nidi con possibilità di variare forma e dimensione con la semplice sostituzione dei tubi formatori. •Pre-essiccatoio su un solo piano. Trasporto prodotto realizzato con reti in plastica resistente alle alte temperature, movimento continuo per la produzione di pasta corta sia normale che di grandi dimensioni e movimento intermittente per la produzione di nidi. •Elevatore speciale dal pre-essiccatoio all’essiccatoio che consente di non sovrapporre il prodotto durante questo trasferimento. •Essiccatoio a corpo unico su più piani.