Pastorizzatore per l'industria agroalimentare Schmidt® SIGMATHERM

per birraper succo di fruttaper latticini

System è la scelta di fiducia dei clienti del settore delle bevande e degli alimenti liquidi in tutto il mondo. Noi di API Heat Transfer abbiamo una vasta esperienza nella tecnologia dei processi di pastorizzazione e comprendiamo l'importanza di questa operazione nel vostro impianto. I nostri sistemi SIGMATHERM garantiscono la qualità degli alimenti a costi operativi ridotti. Vantaggi dei sistemi di pastorizzazione SIGMATHERM Basso carico termico sui prodotti Lunga durata dell'impianto Bassi costi di riscaldamento Costruzione compatta Possibilità di controllo completamente automatizzato Recupero del calore fino al 96% Descrizioni dei processi: Pastorizzazione Il nostro sistema di pastorizzazione SIGMATHERM è un sistema di riscaldamento ad alta temperatura a breve durata (HTST) per la pastorizzazione di bevande e alimenti liquidi come succhi, birra, latte, salse, puree di frutta e verdura, concentrato di pomodoro, marmellate e gelatine, salsa di mele, uova liquide, ecc. Questi prodotti vengono tipicamente riempiti in contenitori refrigerati e hanno una durata di conservazione limitata, da alcuni giorni a diverse settimane. Un prodotto che passa attraverso un HTST viene preriscaldato nella sezione di recupero del calore. Viene quindi portato alla temperatura di pastorizzazione nella sezione di riscaldamento e mantenuto per un tempo prestabilito nel tubo di mantenimento prima che la temperatura venga abbassata nella sezione di recupero del calore. Infine, il prodotto viene raffreddato alla temperatura necessaria per il confezionamento e lo stoccaggio. Gli impianti di processo possono essere interamente basati sullo scambiatore di calore a piastre SIGMA, in grado di recuperare fino al 96% del calore. Gli scambiatori di calore tubolari SIGMAFLOW e i sistemi a iniezione diretta di vapore offrono un design alternativo per gli alimenti liquidi viscosi, pastosi, polposi e particellari. I sistemi di base sono forniti con regolatori hardware e valvole ad azionamento manuale.