Impastatrice a spirale SPR E series

per panificiper pasticceriaper impasto da pizza

La storia di questa impastatrice a Spirale con vasca fissa, estraibile o con dispositivo di rovesciamento “expo” rispecchia esattamente la cultura della tradizione e della qualità. Con la sua struttura in acciaio di grosso spessore, la vasca, il piantone e l’utensile in acciaio inox, l’inversione di vasca ed il motoriduttore, rendono questa macchina ideale per l’uso nei laboratori industriali ed artigianali. Impastatrice con due velocità vasca e due velocità spirale, combinati con il piantone in acciaio inox arrotondato permettono a questa impastatrice di garantire impasti di alta qualità omogenei ed ossigenati, dal 80% fino al 40% di idratazione, con assenza di manutenzione, che viene garantita anche da due motori separati su vasca ed utensile. Il freno motore, inoltre, garantisce la sicurezza del lavoro senza infortuni. Utilizzo artigianale sia industriale. Caratteristiche Tecniche • Vasca estraibile • Alzata della testa tramite pistone idraulico • Piantone Inox arrotondato • Consente un impasto omogeneo e ossigenato amalgamando il glutine in modo naturale, • senza tagliare l'impasto e rompere la struttura molecolare del glutine • Vasca trainata da motoriduttore • Nessuna manutenzione • Grande forza per impasti duri • Doppia velocità vasca senza riscaldare l'impasto e tempi d'impasto molto veloci • Impasti con idratazione da 40% a 75% • Struttura in acciaio di grosso spessore • Vasca piantone e spirale in acciaio inox • Vasca con moto-induttore • Programma di lavoro automatico • Due velocità vasca e spirale • Inversione rotazione vasca in 1° velocità • Motori separati vasca e spirale • Comandi elettrici a bassa tensione