Modelli manuali, semiautomatici e fully automatic.
Le sale di cottura Della Toffola sono adatte alla produzione di tutti i tipi di birra e compongono una gamma che va incontro alle esigenze di birrifici di varie dimensioni e caratteristiche.
Disponibili in versioni in acciaio inox o rivestite in rame, possono essere disegnate rispondendo alle specifiche esigenze di ogni cliente. Le versioni Compact, a tini sovrapposti, sono disponibili da 5, 10 o 20 hl.
Realizzate con un’estrema attenzione ai dettagli e alle finiture, rispettano i massimi standard alimentari e di igiene, permettendo al mastro birraio di esprimere al meglio la propria creatività con passione e dedizione.
Nei modelli fully automatic ogni fase si controlla e si comanda tramite un touch-screen reattivo, dotato di un software di gestione dal design progettato per essere rapido e intuitivo nell’utilizzo.
Ogni ciclo di lavorazione è gestito dall’impianto in tutti gli step, ed è possibile salvare ricette su misura per le proprie esigenze da richiamare e avviare in qualunque momento.
Le sale cottura automatiche inoltre, possono essere dotate di sistema Min-t Cloud che permette la connessione e il controllo remoto della macchina tramite app. o software da PC, sistemi IOS e Android.
Vantaggi:
-Tempi di filtrazione rapidi
-Efficienza nello scarico delle trebbie esauste
-Facilmente accessibile per manutenzione
-Espandibile
-Robusta e alta qualità nelle finiture
-Massima efficienza nei consumi
-Facilità di pulizia
-Soluzioni personalizzate
Caratteristiche Tecniche modelli Compact
• - Progettate per occupare poco spazio secondo le necessità del cliente;
• - Ampio spazio di lavoro sul ballatoio sala cottura;