Massaggiatrice alimentare sottovuoto VV series

Tecnologia avanzata di trasformazione degli alimenti Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH è in grado di fornire una gamma completa di buratti sottovuoto con una capacità da 25 a 7500 litri, grazie alla nostra lunga storia di produzione in questo campo. All'interno della nostra vasta gamma di attrezzature, possiamo offrire l'unità ideale per macellerie, negozi o ristoranti e alberghi, così come unità per medie e grandi industrie di trasformazione. Ulteriori alternative tecnologiche a disposizione dei nostri clienti sono i nostri buratti a pressione e raffreddamento sottovuoto, che funzionano insieme come versione a doppia camicia con glicole o come unità, iniettando azoto liquido o anidride carbonica. Questa procedura garantisce un'estrazione ottimale delle proteine. - Macchina avanzata per la lavorazione della carne in robusta costruzione in acciaio inossidabile per impianti industriali di lavorazione della carne e altre operazioni su larga scala - Ideale per il massaggio di salumi cotti, l'impregnazione di sale e la brasatura e la salatura in profondità di salumi secchi; salatura a secco, stagionatura e marinatura, selvaggina e gulasch; miscelazione di condimenti per insalate e salse; intenerimento di carni fresche; salatura, stagionatura e lavorazione di pesce e frutti di mare - Tamburo rotante orizzontalmente con supporto a 3 punti su telaio solido