Miscelatore per l'industria agroalimentare MULTIMIX Π

dinamicobatchper liquidi

La moderna produzione industriale di alimenti richiede attrezzature e tecnologie in grado di soddisfare le crescenti richieste del mercato nel rispetto di rigorosi standard sanitari, pur preservando il prodotto nel modo più naturale possibile. Inoltre, devono garantire una qualità affidabile e costante. Allo stesso tempo, le attrezzature devono essere versatili e flessibili, adatte a diverse applicazioni e in grado di consentire rapidi cambi di prodotto a costi ottimali. 1. COMPATTO Tutto in uno: cutter, cuocitore e raffreddatore. Cottura sottovuoto e in sovrapressione. 2. INTEGRATO Sistema di riscaldamento e raffreddamento integrato 3. UN UNICO MEZZO DI RISCALDAMENTO E RAFFREDDAMENTO L'acqua è l'unico mezzo di riscaldamento e raffreddamento. Non si mescolano diversi mezzi di riscaldamento/raffreddamento (vapore/acqua), prolungando così la durata della macchina. 4. CONSUMO D'ACQUA RIDOTTO Il riscaldamento a circuito chiuso riduce il consumo di acqua. 5. COLLEGARE E LAVORARE Collegate l'elettricità e l'acqua sanitaria e siete pronti a lavorare. Non è necessaria l'alimentazione di aria e vapore. 6. COTTURA DELICATA FINO A 1250 C L'impianto idrico fornisce le condizioni ottimali per ottenere la massima qualità del prodotto. Possibilità di sterilizzazione del prodotto. 7. SOFTWARE Sistema PLC Beckhoff integrato con touch screen da 10,1", che garantisce un'assistenza completa al cliente. Possibilità di impostare e controllare tutti i parametri di produzione in modalità manuale o su ricetta. Modalità di stato di servizio della macchina. Possibilità di esportare i dati HACCP e altri rapporti diversi. LAN Ethernet integrata (LAN wireless o 4G-G opzionale) con assistenza ON-LINE, cloud logging* e cloud notify Vantaggi 1) Tutto in uno: cutter, cuocitore e raffreddatore 2) Sistema di riscaldamento e raffreddamento integrato 3) Un unico mezzo di riscaldamento e raffreddamento 4) Consumo d'acqua ridotto 5) Plug and work 6) Cottura delicata fino a 125t