Pastorizzatore-raffreddatore per gelato

controllato da PLCdigitaleper scambiatore di calore a piastre

•Pastorizzatore per miscelare gli ingredienti del gelato. •Portata: da 500 a 20.000 It/h. •Pastorizzatore monoblocco montato su pedana in acciaio inox. •Per il funzionamento sufficiente alimentarlo con vapore, energia elettrica, aria compressa e acqua. •Pastorizzatore composto da: - Vaschetta a livello costante per alimentazione continua del prodotto. - Scambiatore di calore a piastre in acciaio inox con tre o piü sezioni per recupero calore, pastorizzazione e raffreddamento. - Misuratore di portata. - Sosta tubolare per pastorizzazione. - Gruppo di preparazione e circolazione acqua calda costituito da, pompa dell'acqua, scambiatore di calore saldobrasato e scaricatore di condensa. - Valvola pneumatica a tre vie. - sonde PT 1 00 per controllo temperatura. •II registratore digitale memorizza i dati che possono essere trasferiti automaticamente sul computer tramite cavo ethernet o attraverso USB. •Quadro pneumatico composto da elettrovalvole e convertitori. •Quadro elettrico contenente il PLC di gestione, tutti i comandi, il registratore digitale e un tastierino dove vengono impostate le temperature di pastorizzazione e di eventuale deviazione.