Cella di lievitazione controllata HG, HF

Il ritardatore di Hengel che prova le camere è progettato per entrambi i panettieri come pure il settore industriale esigente. Sono disponibili per i carrelli con le griglie o i vassoi bollenti. Sono dedicati a tutti i tipi di produzioni ed a qualunque tipo di panificazione ad uno scopo per consegnare il prodotto desiderato in termini di idratazione, struttura o aromi sviluppati. Il controllo 2 della Bi-Tronic dell'interfaccia permette tutti i tipi di fermentazioni: risultare lento, il ritardatore tradizionale che risulta, risultare lineare, ha fatto un passo risultando e risultando. Il tempo, l'aumento nella temperatura e l'umidità sono perflecty padroneggiati. Qualunque il periodo di lancio del ciclo, la pasta è alzata sempre ai tempi di cottura. I provers del ritardatore sono disponibili come norma, per i seguenti supporti: CARRELLI CON LE GRIGLIE: 660x810, 860x610, 960x810, 1070x810 o 1270x810 millimetro ROLLEYS CON I VASSOI BOLLENTI: 460x810, 660x810 o 810x910 millimetro Per qualunque altra dimensione del carrello, non esiti prego a contattarci. Superficie esteriore in acciaio laccato bianco, interno in inossidabile (soffitto incluso), spessore 6 cm (isolamento polyurethan della schiuma 43kg/m3) Il profilo verticale della porta ha anodizzato resistente di alluminio alle scosse Porta della guarnizione del silicone facilmente smontabile e pulibile Controllo ergonomico 2 della Bi-Tronic dell'interfaccia Chiusura automatica con un martinetto idraulico posizionato fuori dei modi dei carrelli Protezione interna di profilo fatta di acciaio inossidabile Unità a distanza di refrigerazione di R404A (installazione a distanza possibile all'interno di collegamento 10m) destinata per funzionare fino alla temperatura ambiente 35°C Anti-breve ciclo per una vita più lunga del compressore