Cella di lievitazione

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cella di lievitazione dinamica
cella di lievitazione dinamica
Blue Moon

... Makeover per gli armadi Retarder Proofer di CFI! In occasione della SIRHA, CFI ha svelato il nuovo look dei suoi armadi Retarder Proofer. Tra design e tecnologia, CFI ha reso le sue attrezzature più ergonomiche per gli utenti, più moderne ...

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CFI
cella di lievitazione intermedi
cella di lievitazione intermedi
CF series

... della gamma CF può essere suddiviso in una cella base, che può contenere da 1 a 10 rack a seconda del modello. Ad ogni cella base possono essere aggiunte una o più celle aggiuntive di dimensioni equivalenti ...

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CFI
cella di lievitazione controllata
cella di lievitazione controllata
SF series

... Retarder Proofer - Supporto forno Gamma SF Le apparecchiature della gamma SF sono armadi Retarder Proofer, progettati per ricevere vassoi, griglie o maglie 400x600, 400x800 e 600x800. La gamma SF è composta da 2 modelli standard a un ...

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CFI
cella di lievitazione statica
cella di lievitazione statica
Eclipse series

... I lievitatori intermedi della gamma BERTRAND-PUMA sono progettati specificamente per l'uso nella panificazione e nella panificazione. L'utilizzo di un proofer intermedio assicura il corretto rilassamento dell'impasto dopo la fase di divisione. ...

cella di lievitazione statica
cella di lievitazione statica
BP series

... Una gamma completa: Manuale o automatico, vassoi tascabili da 52 a 92 tascabili, disponibili in 2 larghezze, per una produzione da 160 a 644 pezzi di pasta. Garanzia di servizi a prova di futuro: il corpo autoportante del proofer intermedio ...

cella di lievitazione statica
cella di lievitazione statica
RPFI series

... Garanzia di servizi a prova di futuro Corpo autoportante in acciaio verniciato a polveri epossidiche. Il corpo del proofer intermedio in acciaio verniciato a polveri epossidiche è di qualità alimentare. Tutti i pignoni sono fissati sull'albero ...

cella di lievitazione
cella di lievitazione
AEROMAT

... di cottura nella vostra panetteria. Nel proofer AEROMAT di WACHTEL è possibile controllare accuratamente il processo di lievitazione dell'impasto Il proofer con aria condizionata è realizzato su misura, in modo da poter ...

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WACHTEL
cella di lievitazione intermedi
cella di lievitazione intermedi
DP series

... DOTAZIONE STANDARD - Macchina dinamica del sistema di lavoro. - Caricamento tramite rampa. - La capacità può essere aumentata aggiungendo moduli aggiuntivi. - Peso massimo dei pezzi di pasta da caricare: 600g. - Controllo totale del gruppo ...

cella di lievitazione intermedi
cella di lievitazione intermedi
SPV series

... DOTAZIONE STANDARD - Capacità flessibile: può caricare 5, 6 o 7 per vassoio - Lavoro in sistema statico: i pezzi di pasta sono sempre nella stessa posizione. - Permette di caricare pezzi rotondi o di forma allungata (ideale per la realizzazione ...

cella di lievitazione statica
cella di lievitazione statica
SPT series

... DOTAZIONE STANDARD - Capacità flessibile: può caricare 1, 2 o 3 pezzi per vassoio. - Lavoro in sistema statico: i pezzi di pasta sono sempre nella stessa posizione. - Peso dei pezzi da caricare: fino a 800 g. - Coperture in acciaio inossidabile. - ...

cella di lievitazione a spirale
cella di lievitazione a spirale

... SI TRATTA DI UN PROOFER UNIVERSALE CHE COMBINA LE PROPRIETÀ DEI PROOFER SOPRA ELENCATI; IN TERMINI DI COSTRUZIONE, CI SONO LIMITAZIONI RELATIVE ALLE DIMENSIONI DEL VASSOIO CHE IL PROOFER PUÒ TRASPORTARE E, PER I PRODOTTI CHE RICHIEDONO ...

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LS
cella di lievitazione multistadio
cella di lievitazione multistadio

... SIMILE AL MODELLO SWING PROOFER, IL STEP PROOFER PERMETTE ANCHE LA PRODUZIONE SIA DI PANE IN SCATOLA IN STAMPI CHE DI PRODOTTI SU VASSOI O PEELBOARD. LA DIFFERENZA È CHE RICHIEDE PIÙ SPAZIO. IL SUO VANTAGGIO, TUTTAVIA, È CHE OFFRE LA ...

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LS
cella di lievitazione dinamica
cella di lievitazione dinamica

... LA COSTRUZIONE DI QUESTO PROOFER PERMETTE LA PRODUZIONE SIA DI PANE DI LATTA IN STAMPI CHE DI PRODOTTI SU VASSOIO DI SBUCCIAPATATE DI SABBIA. In termini di gamma di prodotti, il peelboard proofer è un proofer combinato con la possibilità ...

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LS
cella di lievitazione
cella di lievitazione
SM12P

Cella di lievitazione per forno a piani. •24 piastre di 40/60 cm. •Regolazione digitale per umidità e temperatura. •Acqua automatica.

cella di lievitazione
cella di lievitazione
SM716F

•Garantisce l'impermeabilizzazione in un'atmosfera ideale. •Possibile nessuna corrente d'aria •Impostazioni digitali per l'umidità e la temperatura. •8 vassoi di 40/80 cm •Riempimento acqua manuale.

cella di lievitazione
cella di lievitazione
SM716FB

•Garantisce l'impermeabilizzazione in un'atmosfera ideale. •Possibile nessuna corrente d'aria •Impostazioni digitali per l'umidità e la temperatura. •8 vassoi di 40/80 cm •Riempimento acqua manuale.

cella di lievitazione statica
cella di lievitazione statica
CLI series

Adatta per far riposare il pezzo di pasta di forma sferica, per un tempo predeterminato in funzione alla produzione. Le celle vengono costruite per due differenti capacità produttive: 1300 pezzi/ora con funzionamento ad una fila ...

cella di lievitazione statica
cella di lievitazione statica
MINI

Celle di lievitazione per forni pizza in lamiera verniciata di nero complete di riscaldatore. Le celle sono utilizzabili come supporti per i forni in alternativa ai cavalletti. Accessori: porta teglie e kit ruote. Potenza ...

cella di lievitazione controllata
cella di lievitazione controllata

... DESCRIZIONE I nostri retarder proofers sono realizzati con pannelli ad alte prestazioni, finitura interna in acciaio inox ed esterna in plastica alimentare, a scelta in acciaio inox. Il pavimento è composto da una piastra antiscivolo ...

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Seltentechnology SL
cella di lievitazione
cella di lievitazione
PMIP 152, PMIP 240

... Porlanmaz, macchina per l'impermeabilizzazione dell'impasto, appositamente progettata per il clima freddo e caldo. La pasta viene fatta circolare in tutte le tasche una ad una ad una con metodo di trasferimento nella macchina. Questa ...

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Porlanmaz Fırın Makinaları
cella di lievitazione intermedi
cella di lievitazione intermedi
RP NM series

... Lo scopo del lievitatore intermedio è quello di consentire il riposo della pasta di pane una volta divisa, di sviluppare i sapori e il gusto del pane e, allo stesso tempo, di facilitare il processo di formatura. Il modello Offriamo ...

cella di lievitazione dinamica
cella di lievitazione dinamica

... Le NUOVE Proofers Perfect Proofers e Retarder Proofers di Doyon vengono spedite comodamente in piano per il montaggio in loco. Attraversano qualsiasi porta esistente, indipendentemente dalle dimensioni, e possono essere configurati in ...

cella di lievitazione
cella di lievitazione
P22E , P1-27E series

... DESCRIZIONE: Riferimento: P22 - P1-27 400x600 NO FREDDO Per pasticceria o viennoiserie Isolamento in poliuretano iniettato, 70 mm, con umidità regolata da igrostato Porta cieca a 1 anta. Di serie: incernierato a destra INFORMAZIONI ...

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Panimatic
cella di lievitazione statica
cella di lievitazione statica
Compact PAGE

... DESCRIZIONE: -Come con il proofer manuale, l'addetto inserisce manualmente i pezzi di pasta nella camera di lievitazione. -Inoltre, questa soluzione consente un enorme risparmio di tempo in quanto l'operatore non sarà ...

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MÉRAND
cella di lievitazione
cella di lievitazione
IK

... CARATTERISTICHE - 4 modelli e 4 configurazioni disponibili per ogni modello - Numero totale di tasche utili: da 168 a 376, a seconda dei modelli - Peso del pezzo di pasta: da 200 a 1000g - Produzione: da 900 a 1500 p/h I vantaggi - Un'ampia ...

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Bongard
cella di lievitazione intermedi
cella di lievitazione intermedi
MB

... Robusta e silenziosa -Comando con pedale -Prese elettriche per formatrice e spezzatrice MB è una gamma di cella di lievitazione con carico e scarico manuale. Spesso abbinata ad una spezzatrice ...

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JAC
cella di lievitazione
cella di lievitazione
AR-22

... Armadio di fermentazione diretta AR-22 Vassoio a fermentazione diretta. Questo armadio utilizza due resistenze elettriche per il controllo della temperatura (solo calore e umidità). SEMPLICITÀ Bassa manutenzione e facilità d'uso (solo ...

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Salva Industrial S.A
cella di lievitazione
cella di lievitazione
Day System 2

Day System è il sistema di lievitazione Irinox in grado di darti ogni giorno un prodotto fresco, sempre pronto per la cottura e la comodità di sfornare pane caldo a qualsiasi ora. Da oggi ...

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IRINOX SPA
cella di lievitazione intermedi
cella di lievitazione intermedi
RELAX

... Prove intermedie RELAX ...

cella di lievitazione controllata
cella di lievitazione controllata
AR, ARD2E, ARM, ASF, HG, HGW

... Gli armadi Retarder Prover sono per i panettieri che gestiscono con precisione il processo di fermentazione dell'impasto, controllando tempi, temperatura (calda e fredda) e umidità. Sono disponibili in diverse dimensioni di griglie e ...

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Hengel Industrie
cella di lievitazione
cella di lievitazione

... Compreso il porzionatore Manipolazione di scatole Condizionamento Fermentazione a lungo termine Opzione: sistema di lavaggio Portata: da 500 fino a 4.000 kg/ora Tempo di fermentazione fino a 24 ore. Questo sistema garantisce la massima ...

cella di lievitazione
cella di lievitazione

GEA offre un servizio di progettazione e i macchinari per la lavorazione di materie prime e per le linee di fermentazione. Un'unica fonte è quindi in grado di fornire un'intera gamma di processi innovativi correlati alle tecnologie di ...