Armadio di fermentazione

Accelerare i tempi di sviluppo dell'impasto in un ambiente a riscaldamento controllato Il lievitatore multipass di Reading Bakery Systems accelera i tempi di sviluppo dell'impasto in un ambiente di produzione ridotto. Il sapore, il colore e la consistenza del prodotto finale sono tutti influenzati dal processo di lievitazione e quando i livelli di temperatura e umidità sono controllati con precisione, la consistenza e la qualità del prodotto migliorano. Le nostre apparecchiature all'avanguardia ottimizzano la produzione e l'efficienza per migliorare i vostri prodotti e il vostro processo. - Controllo automatico, tramite PLC, del calore e dell'umidità all'interno della camera di lievitazione - Con il 5-Pass Proofer, raggiungiamo 42 metri di distanza di prova in una camera di prova lunga 9,0 metri, consentendo una linea di produzione con un ingombro ridotto. - L'involucro completo intorno alla macchina consente di avere molte porte di accesso per migliorare la pulizia e l'ispezione, sigillando meglio la camera per aumentare l'efficienza.