Cella di lievitazione PMIP 152, PMIP 240

Porlanmaz, macchina per l'impermeabilizzazione dell'impasto, appositamente progettata per il clima freddo e caldo. La pasta viene fatta circolare in tutte le tasche una ad una ad una con metodo di trasferimento nella macchina. Questa circolazione diventa di 8 minuti nei climi freddi e di 5 minuti nei climi caldi. L'uscita destra e sinistra è assicurata dal fatto che il meccanismo di trasferimento è regolabile e quindi garantisce un ambiente di lavoro sereno. La pulizia è facile e igienica, in quanto le reti di trasporto sono in plastica e sostituibili. Grazie alle ruote possono essere spostate in qualsiasi luogo. Alcune parti della macchina sono coperte da materiale trasparente per osservare l'impasto. Il pannello di controllo è protetto contro gli errori elettrici come fasi mancanti o collegamenti errati. La macchina è realizzata in acciaio inox. Facoltativo : - Controllo della velocità - Movimento meccanico - Unità di cottura a vapore - Luce UV