Forni per il settore agroalimentare a vapore

Versatile e adatto alle più differenti esigenze il forno ciclotermico permette di gestire con facilità ed efficacia tutti i parametri che consentono di controllare al meglio la camera di cottura. La gestione molto flessibile ...

Il forno elettrico a piani Opale è un esperto nella cottura tradizionale a piani. Questo autentico forno per pane distribuisce il calore in modo uniforme. Il comando easy-touch consente di regolare i ...

Temperatura massima: 50 °C - 285 °C

Forno misto convezione/vapore diretto. Struttura in acciaio inox – illuminazione interna alogena – ventilatore centrifugo con autoreverse, 2 per TOP4M – porta con doppio vetro (vetro interno apribile) ...

Temperatura massima: 300 °C

Forno a piani modulare (diverse combinazioni possibili). Pannello di controllo programmabile. Avvio notturno automatico. Tasto vapore automatico. Regolazione separata delle temperature del piano e ...

... RX-5/10D è un forno elettrico a convezione, con la possibilità di scegliere tra cinque o dieci teglie. Il forno elettrico a convezione può cuocere vari tipi di pasta, alimenti a base di farina, zucchero ...

... del forno Modus si ottiene con un solo modulo e potrà essere ampliata sino a 4 blocchi sovrapposti (standard), opzionalmente fino a 5. Anche altri componenti come il supporto e la cappa di aspirazione, potranno essere ...

... carico effettivo. Qualità costante e uso ottimale dell'energia (opzionale). - UMIDIFICAZIONE CASCADE: generazione rapida di vapore con i livelli di umidità corretti per ogni tipo di pasticceria. - ILLUMINAZIONE: la nuova ...

... tradizionale calore superiore e inferiore generato in un forno a piani standard, il nuovo forno a piani MONO è dotato di una tecnologia a ventola per guidare il processo di cottura. Ogni modulo del forno ...

... Il forno con lo sportello che scompare quando viene aperto. Lo spazio è prezioso e lo sportello di un forno si intralcia abbastanza spesso. Ma questo non è il caso del forno di cottura ...

... camera di cottura attraverso la girante di concezione, le iniezioni di vapore regolabili con precisione in pochi secondi, la combustione ottimale della potenza per capacità del forno dimostrano risultati ...

Temperatura massima: 220 °C - 240 °C

... senza aprire le porte. Facile da utilizzare le valvole a vapore selenoide controllate su entrambi i lati del forno. Il miglior colore di pane per via del vapore liscio. La migliore cottura ...

Temperatura massima: 0 °C - 550 °C

... regolabile Recupero rapido della temperatura e dell'efficienza Temperatura massima di 550°F Sistema a vapore ad alta produzione Iniezione di vapore a getto o a impulsi Pavimento a filo pavimento ...

Temperatura massima: 350 °C

... interni in acciaio inossidabile refrattario. - Generatore di vapore autonomo ad alta capacità. - Facile carico e scarico. - Fulmine alogeno ben progettato. - Sistema extra di scarico del vapore. - Isolamento ...

Temperatura massima: 280 °C

... Forno a tubi di vapore anulari - Carburante / Gas - Area di cottura: -6,3 m² per il modello 800/5.160 -7,9 m² per il modello 800/5.200 -9,6 m² per il modello 1200/5.160 -12 m² per il modello 1200/5.200 - ...

... La caratteristica principale del mini forno a piani (forno modulare) è che ogni piano può essere azionato in modo indipendente. La temperatura e il tempo di vapore possono essere regolati ...

... Sono prodotti nelle larghezze standard da 0,6 a 1,4 m con nastro in acciaio o in rete metallica. Principio di cottura in forno a nastro L'aria calda proveniente dallo scambiatore fluisce non solo sulla parte superiore ...

Forno con camere di cottura indipendenti. Piani cottura in cemento refrattario. Altezza utile delle camere di 18 o 24 cm. Ogni camera è dotata di uno strumento computerizzato per il controllo di tutte le funzioni del ...

Temperatura massima: 300 °C

... mantiene costante automaticamente. 4. Dotato di generatore di vapore, assicura agli alimenti la giusta umidità. 5. Incorporato il sistema di protezione dalle temperature ultra-elevate, il forno funziona ...