Forno per il settore agroalimentare a piani FLA/B series

a pizzaper panedi riscaldamento

Panoramica del prodotto
Il forno a sole per pizza è un forno commerciale heavy-duty progettato per cotture ad alto volume. Le pizze vengono cotte direttamente sulle sole in pietra o ceramica per riprodurre il trasferimento di calore e la consistenza della crosta di un forno tradizionale, garantendo distribuzione uniforme del calore e fondo croccante, adatto a pizzerie, panifici e locali foodservice.

Vantaggi principali

• Distribuzione uniforme del calore per risultati costanti
• Fondo croccante che replica la cottura artigianale
• Scalabilità produttiva con configurazioni multi-piano
• Adatto a pizze, pane, pasticceria e altri prodotti da forno

Caratteristiche e specifiche (sintesi)

• Configurazioni: modelli da 1 a 4 piani; numero di vassoi variabile per modello
• Alimentazione: opzioni a gas o elettrica; alcuni modelli supportano alimentazione duale
• Costruzione: acciaio inossidabile resistente alla corrosione per uso commerciale
• Temperatura e controllo: modelli fino a ~350 °C; pannelli di controllo digitali/touch disponibili
• Mobilità: ruote opzionali su alcuni modelli per il riposizionamento

Specifiche — Forno a sole elettrico

• FLA/B-101D: 1 Piano 1 Vassoio — Dimensioni 945×605×485 mm — Camera 640×455×180 mm — Potenza 3.2 kW — Tensione 220V — Consumo 3.2 kWh
• FLA/B-202D: 2 Piani 2 Vassoi — Dimensioni 945×605×815 mm — Camera 640×455×180 mm — Potenza 6.4 kW — Tensione 220V — Consumo 6.4 kWh
• FLA/B-20D: 1 Piano 2 Vassoi — Dimensioni 1220×820×575 mm — Camera 860×640×230 mm — Potenza 6.6 kW — Tensione 220V/380V — Consumo 6.6 kWh
• FLA/B-40D: 2 Piani 4 Vassoi — Dimensioni 1220×820×1310 mm — Camera 860×640×230 mm — Potenza 13.2 kW — Tensione 380V — Consumo 13.2 kWh
• FLA/B-60D: 3 Piani 6 Vassoi — Dimensioni 1220×820×1530 mm — Camera 860×640×230 mm — Potenza 19.8 kW — Tensione 380V — Consumo 19.8 kWh
• FLA/B-13D: 1 Piano 3 Vassoi — Dimensioni 1660×820×575 mm — Camera 1300×640×230 mm — Potenza 8.4 kW — Tensione 380V — Consumo 8.4 kWh
• FLA/B-26D: 2 Piani 6 Vassoi — Dimensioni 1660×820×1120 mm — Camera 1300×640×230 mm — Potenza 16.8 kW — Tensione 380V — Consumo 16.8 kWh
• FLA/B-90D: 3 Piani 9 Vassoi — Dimensioni 1660×820×1530 mm — Camera 1300×640×230 mm — Potenza 25.2 kW — Tensione 380V — Consumo 25.2 kWh
• FLA/B-14D: 1 Piano 4 Vassoi — Dimensioni 1660×1090×575 mm — Camera 1300×920×230 mm — Potenza 12.6 kW — Tensione 380V — Consumo 12.6 kWh
• FLA/B-28D: 2 Piani 8 Vassoi — Dimensioni 1660×1090×1120 mm — Camera 1300×920×230 mm — Potenza 25.2 kW — Tensione 380V — Consumo 25.2 kWh
• FLA/B-12DD: 3 Piani 12 Vassoi — Dimensioni 1660×1090×1530 mm — Camera 1300×920×230 mm — Potenza 38.0 kW — Tensione 380V — Consumo 38.0 kWh
• FLA/B-160D: 4 Piani 16 Vassoi — Dimensioni 1660×1090×1940 mm — Camera 1300×920×230 mm — Potenza 51.0 kW — Tensione 380V — Consumo 51.0 kWh

Specifiche — Forno a sole a gas

• FLA/B-101Q: 1 Piano 1 Vassoio — Dimensioni 1050×700×550 mm — Camera 670×470×190 mm — Potenza 0.1 kW — Tensione 220V — Consumo 0.42 kg/h
• FLA/B-202Q: 2 Piani 2 Vassoi — Dimensioni 1050×700×970 mm — Camera 670×470×190 mm — Potenza 0.2 kW — Tensione 220V — Consumo 0.76 kg/h
• FLA/B-200: 1 Piano 2 Vassoi — Dimensioni 1330×890×650 mm — Camera 860×640×215 mm — Potenza 0.1 kW — Tensione 220V — Consumo 0.76 kg/h
• FLA/B-400: 2 Piani 4 Vassoi — Dimensioni 1330×890×1420 mm — Camera 860×640×215 mm — Potenza 0.2 kW — Tensione 220V — Consumo 1.52 kg/h
• FLA/B-600: 3 Piani 6 Vassoi — Dimensioni 1330×890×1705 mm — Camera 860×640×215 mm — Potenza 0.3 kW — Tensione 220V — Consumo 2.28 kg/h
• FLA/B-130: 1 Piano 3 Vassoi — Dimensioni 1770×890×650 mm — Camera 1300×640×215 mm — Potenza 0.1 kW — Tensione 220V — Consumo 1.00 kg/h
• FLA/B-260: 2 Piani 6 Vassoi — Dimensioni 1770×890×1230 mm — Camera 1300×640×215 mm — Potenza 0.2 kW — Tensione 220V — Consumo 2.00 kg/h
• FLA/B-900: 3 Piani 9 Vassoi — Dimensioni 1770×890×1705 mm — Camera 1300×640×215 mm — Potenza 0.3 kW — Tensione 220V — Consumo 3.20 kg/h
• FLA/B-140: 1 Piano 4 Vassoi — Dimensioni 1770×1160×650 mm — Camera 1300×920×215 mm — Potenza 0.1 kW — Tensione 220V — Consumo 1.20 kg/h
• FLA/B-280: 2 Piani 8 Vassoi — Dimensioni 1770×1160×1230 mm — Camera 1300×920×215 mm — Potenza 0.2 kW — Tensione 220V — Consumo 2.40 kg/h
• FLA/B-120Q: 3 Piani 12 Vassoi — Dimensioni 1770×1160×1705 mm — Camera 1300×920×215 mm — Potenza 0.3 kW — Tensione 220V — Consumo 3.50 kg/h
• FLA/B-160Q: 4 Piani 16 Vassoi — Dimensioni 1770×1160×2155 mm — Camera 1300×920×215 mm — Potenza 0.4 kW — Tensione 220V — Consumo 4.60 kg/h

Note del produttore

• Progettato per elevata produttività con design multi-piano per cuocere grandi lotti
• Piani indipendenti e controlli digitali per precisione e qualità di cottura costante
• Versatile per pizze artigianali, baguette, pasticceria e altri prodotti da forno
• Costruzione in acciaio inox durevole con funzioni di pulizia facilitata; accessori e opzione vapore disponibili

Specifiche tecniche

• Materiale della sole: sole in pietra o ceramica (cottura diretta sulla sole)
• Temperatura massima: fino a circa 350 °C
• Opzioni di alimentazione: elettrico (diversi kW e varianti 220V/380V) e gas (consumo in kg/h); alcuni modelli supportano alimentazione duale
• Costruzione: acciaio inossidabile resistente alla corrosione, progettato per uso commerciale
• Configurazioni: da 1 a 4 piani; numero di vassoi variabile per modello (esempi da 1 fino a 16 vassoi o più)
• Controllo: pannelli digitali/touch disponibili per precisione nella cottura
• Mobilità: alcuni modelli includono ruote per la portabilità
• Garanzia & supporto: garanzia standard di un anno; opzioni di garanzia estesa disponibili