Colatrice di cioccolato E series

per macaronper glassaturaper dolci

Panoramica del prodotto
Una riempitrice per cupcake (depositor) eroga porzioni precise di impasto o ripieno in pirottini o teglie per una produzione di pasticceria igienica e ad alta produttività.

Adatto per

• Torte sponge
• Cupcake
• Torte chiffon
• Swiss rolls
• Macaron

Capacità principali

• Alto rendimento fino a 12.000 pz/h (a seconda del modello)
• Costruzione in acciaio inox alimentare (304 standard; 316L opzionale)
• Controllo di dosaggio preciso con servomotore e azionamento pneumatico
• Componenti a contatto prodotto facili da pulire
• Configurabile per linee produttive commerciali continue

Caratteristiche

• Servomotore + cilindro pneumatico per volume e peso costanti
• Volume di riempimento regolabile e ugelli intercambiabili
• Accesso agevole per sanificazione e manutenzione
• Riduce la manodopera e migliora la costanza produttiva
• Flessibile per diverse viscosità e ripieni

Tipi di riempimento / materiali trattati

• Crema
• Crema pasticcera
• Marmellata
• Cioccolato
• Ripieno di frutta
• Caramello
• Buttercream
• Ripieno di formaggio cremoso
• Impasto denso per torte
• Altri ripieni pompabili

Processo di riempimento (base)

• Posizionamento pirottino → posizionamento ugello → riempimento controllato → ritiro ugello → scarico
• Il volume è controllato dal sistema di riempimento; la configurazione dell'ugello determina il metodo di introduzione del ripieno

Specifiche tecniche (modelli)

• Modelli: E400 1‑fila; E600 1‑fila; E600 2‑file
• Potenza: 1,35 kW (E400); 1,5 kW (E600)
• Tensione: 220 V
• Volume tramoggia: 35 L (E400); 60 L (E600)
• Volume standard per dose: 5 c.c (regolabile)
• Dimensione teglia supportata: 400×600 mm
• Orientamento teglia: Verticale (E400); Orizzontale (E600)
• Dimensioni (L×P×H): E400 1580×970×1400 mm; E600 1580×1170×1480 / 1400 mm
• Peso: 195–230 kg a seconda del modello
• Velocità riempimento teglia: ca. 2–8 teglie/min
• Lunghezza forno a tunnel a doppio piano compatibile: ca. 12–30 m a seconda del modello
• Esempi di produzione: torte 8" fino a 1.200 pz/h; Cupcake fino a 12.000 pz/h; Teglie (600×400 mm) fino a 450 teglie/h; Bignè fino a 12.000 pz/h

Applicazioni e personalizzazione
Adatta a panetterie artigianali e linee industriali. Il sistema di riempimento, il tipo di ugello, il livello di automazione e la specifica dei materiali (304 o 316L per parti a contatto con il prodotto) possono essere personalizzati in base a viscosità, presenza di particelle, peso obiettivo, capacità richiesta e normative elettriche del paese di destinazione.