Forno per il settore agroalimentare a piani FTP

a tunnelper panea pizza

Il forno a tunnel FTP a un piano è progettato per cuocere i prodotti direttamente sulla pietra naturale, ottenendo l'etichetta "cotto su pietra". Il forno FTP offre un alto livello di precisione per soddisfare la domanda di pane croccante di alta qualità, offrendo un aspetto artigianale, pur integrando pienamente le esigenze industriali di qualità del prodotto, facilità d'uso ed efficienza produttiva. Il forno FTP è dotato di : Circuito di preriscaldamento della pietra indipendente Intensità dello scambiatore di calore superiore e inferiore regolabile Iniezione ed estrazione di vapore continua e precisa che consente la cottura personalizzata di un'ampia gamma di pani croccanti in termini di peso, forma e ricetta. Caratteristiche principali: Larghezze disponibili: - 2,40 m (7,9 ft) - 3,6 m (11,8 ft) - 4,0 m (13,1 ft) Lunghezze disponibili: Da 14 m (46 ft) a 47 m (154,3 ft) Superficie di cottura: Da 33,6 m² (361,2 piedi quadrati) a 188 m² (2.021 piedi quadrati)