Forno per il settore agroalimentare a piani M-TA

di riscaldamentoelettrico

Il forno M-TA offre una flessibilità ineguagliabile per soddisfare la domanda di diversità dei prodotti attuali e futuri, integrando completamente le esigenze industriali di qualità del prodotto, redditività e facilità d'uso. Flessibile, preciso ed efficiente, questo forno, lanciato nel settembre 2018 durante la fiera IBA, ha ricevuto il premio IBA Innovation Award. Il forno è un unico piano costruito con diversi moduli di 25m² al massimo. Ogni modulo è indipendente al 100% dai moduli adiacenti e separato da tende regolabili in altezza. È possibile regolare sia la temperatura che la modalità di riscaldamento per ogni modulo che rappresenta una zona di cottura: In alto: calore radiante, convezione o una combinazione di entrambi Nella parte inferiore: calore radiante o convezione Iniezione ed estrazione di vapore Regolando le impostazioni di ciascun modulo, è possibile costruire una gamma infinita di ricette di cottura adatte a un'ampia gamma di prodotti con un elevato livello di precisione. SPECIFICHE PRINCIPALI Larghezze disponibili : 2,4m 3,2m 4m Lunghezze disponibili: da 4,40m a 60m Superficie di cottura: da 10 a 220m2