Forno per il settore agroalimentare a piano mobile FMPII

a convezioneper paneper dolci

Il forno FMPII è un forno verticale per la cottura a convezione di prodotti depositati su supporti di 2.000 mm x 800 mm. Può essere dotato di un modulo di preriscaldamento BBB installato davanti alla prima cella di cottura. Questo modulo serve a intensificare l'effetto di cottura a cuore per i prodotti depositati su teglie piane non forate. Ogni cella del forno è un componente indipendente. Questo forno si adatta quindi facilmente a un'ampia gamma di produzioni orarie, processi o tempi di cottura. La sua compattezza, l'elevata capacità produttiva e la facilità di utilizzo fanno di questo forno FMPII la soluzione ideale per la cottura di pane croccante, pasticceria danese e alcuni prodotti di pane secco. Caratteristiche principali: Numero di teglie per cella: Capacità disponibile per ogni cella: 28 o 36 vassoi con un passo di 150 mm/cella 24 o 30 vassoi con passo di 180 mm/cella Altezza totale: 4.22 m per le celle a 24 e 28 vassoi 4.79 m per le celle con 30 e 36 vassoi Lunghezza totale: Per 1 cella forno: 3.2 m Ogni cella aggiuntiva: + 2.3 m