Armadio di fermentazione intermedi

Il lievitatore intermedio compatto è realizzato in acciaio inox igienico e contiene 88 tasche a rete, progettate per far riposare i pezzi di pasta prima della formatura. Ogni pezzo di pasta viene spostato delicatamente lungo le tasche all'interno del lievitatore durante il tempo di lievitazione di quattro minuti. I pezzi di pasta cadono automaticamente nelle speciali tasche di plastica, che sono perforate per consentire all'aria di circolare intorno alla pasta per evitare che si attacchi. Una volta completato il ciclo di lievitazione, l'impasto viene trasportato attraverso uno scivolo di scarico direttamente nella Metro Moulder. - Produce fino a 960 pezzi all'ora - Gamma di peso del prodotto tra 250g-1000g - Prova intermedia di 4 minuti per far riposare delicatamente l'impasto - 88 tasche di plastica perforate per evitare che l'impasto si attacchi - Ingombro ridotto che ne consente l'utilizzo anche in spazi ristretti - Adatta per la produzione di una serie di prodotti, tra cui bloomers, pani in cassetta, piccole bacchette e bastoncini francesi - Il semplice utilizzo da parte di una sola persona riduce i costi di manodopera - Realizzato in acciaio inox igienico per una pulizia facile e veloce - Scivolo di alimentazione rivestito in teflon per evitare che l'impasto si attacchi - Pannello di controllo facile da raggiungere per un funzionamento semplice e veloce