Cella di lievitazione statica SPT series

intermedi

La camera di riposo COLBAKE SPT è progettata per integrarsi in linee compatte, offrendo un riposo controllato ed efficiente dell’impasto senza occupare grandi spazi. Il suo sistema consente un rilassamento uniforme del glutine, migliorando la lavorabilità dei pezzi e garantendo un flusso continuo all’interno del processo produttivo, con risultati costanti e di alta qualità. Secchi a 3 alveoli Gli alveoli di questa camera possono contenere pezzi da 30 a 800 grammi nelle camere a 1 via e da 30 a 350 grammi nelle camere a 2 vie. Struttura e coperchi in acciaio inossidabile La struttura in acciaio inossidabile garantisce una durata e una pulizia senza pari. Sistema di carico a pale Carico preciso grazie a due pale che distribuiscono i pezzi di impasto in ciascuno dei 3 alloggiamenti delle vaschette. Lampade UV Dotate di lampade germicide e di una modalità di asciugatura, che consente a ogni panno di ricevere luce UV per un tempo predefinito al fine di prevenire la formazione di muffa.