Cella di lievitazione a spirale

statica

SI TRATTA DI UN PROOFER UNIVERSALE CHE COMBINA LE PROPRIETÀ DEI PROOFER SOPRA ELENCATI; IN TERMINI DI COSTRUZIONE, CI SONO LIMITAZIONI RELATIVE ALLE DIMENSIONI DEL VASSOIO CHE IL PROOFER PUÒ TRASPORTARE E, PER I PRODOTTI CHE RICHIEDONO IL PROOFING SU SUPERFICIE PIANA, È PIÙ ADATTO PER IMPASTI PIÙ SODI, COME LA PASTA DI PRETZEL. Informazioni generali - Disponibile esecuzione in acciaio inox. - Proofer può essere progettato in base alle esigenze del cliente e alla disponibilità di spazio. - Possibilità di includere l'unità A/C. - Proofer è controllato dal pannello di controllo centrale. - La corretta sincronizzazione con l'intero sistema (es. dispositivo di deposito, forno, ecc...) è assicurata. - Consiste in un trasportatore senza fine o in un nastro di acciaio inossidabile. - Il proofer a spirale può comprendere una o due piste circolari. - Il proofer a spirale permette il deposito e il proofing di una grande varietà di prodotti. - Facile manutenzione.