Cella di lievitazione dinamica multistadio
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Caratteristiche
- Tipo
- dinamica
- Altre caratteristiche
- multistadio
Descrizione
LA COSTRUZIONE DI QUESTO PROOFER PERMETTE LA PRODUZIONE SIA DI PANE DI LATTA IN STAMPI CHE DI PRODOTTI SU VASSOIO DI SBUCCIAPATATE DI SABBIA.
In termini di gamma di prodotti, il peelboard proofer è un proofer combinato con la possibilità di aggiungere prodotti in stampi. L'unica limitazione è il requisito di dimensioni uniformi dei set di stampi da forno per la successiva manipolazione.
In luoghi con una buona distanza dal soffitto, questo tipo di proofer può essere installato sopra il forno, dove c'è sufficiente spazio libero.
Informazioni generali
- Disponibile esecuzione in acciaio inox.
- Proofer può essere progettato in base alle esigenze del cliente e alla disponibilità di spazio.
- Possibilità di includere l'unità A/C.
- Proofer è controllato dal pannello di controllo centrale.
- La corretta sincronizzazione con l'intero sistema (es. dispositivo di deposito, forno, ecc...) è assicurata.
- Il numero di oscillazioni è impostato in base al tempo di prova richiesto.
- Le altalene sono appese alla catena di supporto e la forma delle altalene viene modificata in base al prodotto prodotto prodotto.
- L'altalena è dotata di una propria unità di riscaldamento e di vapore.
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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.