Per la pulizia del prodotto cotto, l'eliminazione della pelle, delle ossa e delle parti scure del pesce, per la successiva alimentazione del prodotto alle conserviere del tonno.
Descrizione
Il numero di operatori per sistema è stabilito in base alla produzione richiesta e, trattandosi di un sistema modulare, può essere ampliato in base alle esigenze.
Comprende tavoli singoli o un lungo tavolo, con sedie ergonomiche (girevoli e regolabili in altezza), poggiapiedi e raccolta rifiuti in ogni postazione di lavoro.
Costruito con trasportatori cardanici a circuito chiuso senza ritorno, per un sistema aperto e facile da pulire
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