Forno per biscotti JetNut 744 NUT

di riscaldamento

La nostra produzione di attrezzature per pasticceria si trova a Varna, nella Repubblica di Bulgaria. Tutte le nostre attrezzature hanno ricevuto la dichiarazione di conformità ai requisiti dell'Unione Europea. Forno per la prova di cottura industriale di biscotti "Nut" (tartellette, modifiche) JetNut 744. JetNut 744 è un'unità specializzata (non universale) progettata per produrre un prodotto di altissima qualità, in questo caso il guscio di "Nut", con i minori costi possibili, sia in termini di elettricità che di risorse umane. La pompa dell'impasto è progettata specificamente per lavorare con un impasto tradizionale a base di sabbia spessa. Queste condizioni limitano la versatilità della stufa. Sebbene la macchina possa essere equipaggiata con qualsiasi forma, la versatilità è limitata a una pompa per impasto specializzata per ogni prodotto. Il principio "una macchina - un prodotto" garantisce il minor costo possibile e una qualità eccellente. Il principio del forno si basa sulla simulazione della cottura a mano dei biscotti con dispositivi semiautomatici. Questo approccio offre il miglior risultato in termini di gusto del prodotto, geometria stabile, cottura e consumo energetico. Tuttavia, la produzione industriale di questo biscotto presenta requisiti stringenti per la produzione. Uno di questi è quello di ridurre al minimo le eccedenze di pasta. A questo scopo, l'unità è dotata di una macchina speciale per il dosaggio dell'impasto. Se il forno è impostato correttamente, nel 95% dei casi non ci sono eccedenze. Specifiche tecniche Forme negative (pezzi) - 744 Forme positive (pezzi) - 216 Zona di riscaldamento superiore, potenza massima (kW) - 6 Zona di riscaldamento inferiore, potenza massima (kW) - 20 Pompa per pasta a ugelli (pz.) - 12 Produttività (pezzi per ora) / kg per ora - 7000/40 (con un peso di 6,5 grammi) Errore di peso della billetta (max.) - 7-12%