Tritacarne industriale automatico TCS 150-180

a pavimentoper carne

Macchine essenziali per tutti i produttori che abbiano l'esigenza di ottenere una premiscelazione omogenea della componente grassa e magra della carne prima della fase di triturazione. L'ampia vasca di premiscelazione, doatata di due alberi mescolatori a palette non intersecanti, è disponibile nelle capacità di 400, 600, 850 e 1200 litri. Un ulteriore albero alimentatore ausiliario favorisce l'afflusso del prodotto alla vite di triturazione. Il riduttore meccanico Iozzelli lavora con un sistema di triturazione "sterminio", con coltelli rotanti a doppia velocità rispetto all'elica di triturazione. Le macchine montano di serie un pannello comandi in box girevole con sistema semiautomatico di lavorazione, per l'impostazione dei tempi di mescola, mescola inversa e conteggio dei cicli di lavoro. Le versioni STC (con vasca da 850 e 1200 litri) sono tritacarne raffinatori per Mortadella e montano potenti motorizzazioni da 75 o 100 CV, pemettendo l'uscita del prodotto attraverso trafile fino a 0,9 mm di diametro. Su richiesta sono disponibili il caricatore per vagonetti da 200 litri e il sistema di gestione automatico per l'esecuzione delle ricette e la loro memorizzazione.