Sistema di trattamento degli alimenti

La gamma Iozzelli di macchinari per la lavorazione degli alimenti congelati comprende sia le spezzatrici, una a rullo con coltelli a forma di "U" con e senza spintore pneumatico e un'altra, la SP 26, a denti per produzioni di grande capacità, sia le ghigliottine, sia un tritacarne per blocchi congelati, il CB 250 . Le spezzatrici e le ghigliottine vengono impiegate per la frantumazione del blocco alimentare congelato (di carne, verudura oppure pesce), che viene pertanto ridotto a una pezzatura tale da essere accettato da un tritacarne o da un cutter per la sua successiva macinatura. Il CB 250 rappresenta la fusione di una spezzatrice con un tritacarne e riesce a processare automaticamente e in un unico passaggio blocchi alimentari congelati triturandoli a una finitura tale da poter essere trafilate attraverso una piastra con minimo 3 mm di diametro dei fori.