Formaggio Vat/Standard Model
Modello Standard / Tassa di formaggio
Dettagli del prodotto
Garantisce il riscaldamento del latte, la miscelazione omogenea dell'infusione nel latte, la formazione del coagulo, il corretto taglio del coagulo, la crescita del coagulo e la produzione di cagliata.
La circolazione del vapore è assicurata all'interno della camicia tramite Heat Transfer. La piattaforma è stata realizzata con un profilo a scatola e una piastra in acciaio inox con una forma speciale che impedisce all'operatore di scivolare sulle scale della piattaforma pedonale. Il quadro elettrico ha grado di protezione IP 65 e sono state adottate le misure di sicurezza previste dalle norme. Ha l'indicatore digitale del calore. (per poter vedere il calore del prodotto nella vasca.) Tutte le apparecchiature con cui è controllato il serbatoio sono sul pannello. C'è un invertitore di equalizzatore che regola il ciclo del riduttore. Il termometro digitale PT-100 è in grado di dirigere l'indicatore digitale di calore, il controllo del gruppo pneumatico, l'illuminazione.
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