Taglierina agroalimentare per verdura S55

per meleper patateper carote

Panoramica
Macchina compatta per la lavorazione industriale di ortaggi, progettata per produzioni ad alto volume. Esegue affettatura, grattugiatura, taglio a bastoncino julienne, sminuzzamento e, opzionalmente, triturazione/preparazione kimchi. Capacità in funzione dei dischi: 2.000–4.000 kg/h.

Dischi

• Disco per affettare 0–5 mm (standard, fisso) — opzioni a 4 o 9 lame per cavoli, cipolle, patate e altri ortaggi; alcune configurazioni limitano l'altezza di taglio a 0–3 mm.
• Disco julienne 3x3 mm — produce bastoncini 3×3 mm per carote, patate, cavoli.
• Dischi per grattugia 3, 4, 5 o 6 mm — per grattugiatura ad alto volume di carote, cavoli, patate, barbabietole (alcune configurazioni fino a 4.000 kg/h).

Caratteristiche generali

• Coltelli in acciaio inossidabile: durevoli e mantengono il filo, riducendo la frequenza di affilatura.
• Trapano per torsolo di cavolo (opzionale): schiaccia/taglia il torsolo delle teste di cavolo intere; montabile sulla macchina o a parete.
• Trasportatore/convogliatori: alimentano gli ortaggi interi alla macchina e portano il prodotto lavorato in fusti, vasche o miscelatori.
• Alta produttività: gestisce teste di cavolo fino a Ø30 cm e fino a 8 kg; fino a 4.000 kg/h a seconda di prodotto e disco.
• Manutenzione semplice: dischi removibili e lavabili con acqua a bassa pressione.
• Opzione vasca di salatura / dosatore di sale e spezie con telaio mobile per aggiunta diretta durante il processo.

Accessori

• Dosatore sale/spezie (vasca di salatura mobile) per dosaggio diretto durante la lavorazione.
• Trapano per torsolo di cavolo (accessorio).
• Trasportatori/convogliatori per alimentazione e scarico verso contenitori o miscelatori.

Applicazioni

• Principalmente per la lavorazione del cavolo (crauti, insalata di cavolo) e taglio su larga scala.
• Adatta anche per carote, patate, barbabietole, cipolle, lattuga, cetrioli, mele e, in alcune configurazioni, formaggio.

Specifiche tecniche

• Modello: S55
• Produttività: 2.000–4.000 kg/h (a seconda di prodotto e disco)
• Capacità grattugia (alcune modalità): fino a 4.000 kg/h
• Diametro disco: 50 cm
• Spessore di taglio: 0–5 mm (disco standard, fisso)
• Coltelli in acciaio inox: Sì
• Intervallo di affilatura (per disco): > 350 t
• Potenza elettrica: 2,2 kW
• Alimentazione elettrica: 120 V / 220 V / 400 V, 50–60 Hz (varianti motore disponibili)
• Dimensioni: 2250 × 955 × 1800 mm
• Peso (spedizione aprox.): 180 kg
• Dimensione max testa di cavolo: fino a Ø30 cm, fino a 8 kg
• Opzioni: trapano per torsolo, dosatore sale/spezie, trasportatori