Principali applicazioni:
Salatura : carne prodotta, pancette, filetti di pollame, blocchi di carne, calamari ....
Marinatura : carne, pollame, pesce....
Applicazioni multisettoriali:
Scongelamento : carne prodotta, pancette, filetti di pollame, blocchi di carne, calamari ....
Cucinare / Reidratare : carne per piatti pronti, alimenti amidacei, trippa.....
Fumo
Raffreddamento / Congelamento / Rivestimento : prodotti alimentari
Proattivazione : di prodotti a base di carne
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