Camera di cottura

Sbrinamento: blocchi di ippoglosso, sardine, sgombri, filetti di nasello, granatiere, cosciotto di agnello, coscia di cervo, piastre di cagliata di capra, blocchi di verdure, .... Cuoco / Pasteurise : prosciutto, spalle, paté, paté, terrine, pollo, piatti pronti sottovuoto, .... Cure / Dry : pancetta, salsicce, salsicce, magrets, aringhe, sgombro, salmone, trota, formaggio .... La gamma di camere per lo scongelamento, la cottura, la cottura a vapore e l'affumicatura soddisferà tutte le vostre esigenze.