Blancher per l'industria agroalimentare THERMAL-FLOW™

L'esclusivo sistema Thermal-Flow™ di Lyco è un blancher a due zone seguito da un refrigeratore a due zone. Una notevole quantità di calore viene rimossa dal prodotto durante il raffreddamento e viene rispedita nella zona di preriscaldamento del blancher per ridurre il fabbisogno energetico. Concetti simili sono stati intorno per decenni utilizzando un lungo nastro con acqua a diluvio scottatura sulla metà anteriore e acqua a diluvio cottura nella seconda metà. Le cinghie si allungano, falliscono e sono molto difficili da pulire. Hanno comunemente un numero di pompe idrauliche (22) lungo tutta la lunghezza della macchina. Le macchine a tamburo rotante costano meno, non si consumano mai e sono più facili da pulire con un sistema di pulizia in loco. Tra costi iniziali, riduzione dei tempi di pulizia e minore manutenzione, Thermal-Flow è la scelta migliore.