Il PAST-MATIK II è un monoblocco comprendente anche il sistema di riscaldamento (riscaldatore o caldaia) che può essere elettrico o a combustibile, mentre la fonte di acqua gelida per il raffreddamento (chiller o vasca refrigerante) è fornita come opzionale, in quanto può essere già presente negli impianti di mungitura.
Il PASTMATIK II II è dotato sia di valvola di deviazione, che di registratore del ciclo di pastorizzazione, è completato dal pannello elettrico che comprende i termoregolatori ed i comandi ed è costruito secondo normativa CE.
Limpiego di questo innovativo pastorizzatore consente lottenimento di un latte di altissima qualità, che conserva il valore nutritivo e le caratteristiche organolettiche proprie del latte fresco, con la certezza di aver subìto un trattamento igienico sanitario perfetto e risulterà così positivo al test di perossidasi e negativo al test di fosfatasi. Il latte pastorizzato verrà poi inviato alla temperatura di +4°C alla riempitrice per poi raggiungere i distributori di latte fresco pastorizzato.
Questa nuova macchina è stata sviluppata perchè richiesta da un grandissimo numero di allevatori che vogliono continuare a vendere il loro latte nei propri distributori.