Armadio di fermentazione EMP 2

Il lievitatore EMP 2 consente di fermentare i prodotti direttamente su vassoi di 800 mm x 2.000 mm all'interno di una struttura isotermica con atmosfera regolata. Il proofer EMP 2 è composto da 3 a 14 elevatori, a seconda del tempo di processo richiesto. Ogni elevatore è composto da una pila di salita e discesa, con un trasferimento superiore tramite spintore e un trasferimento inferiore tramite nastro trasportatore. Specifiche di base: Ritmo operativo: Fino a 400 vassoi/ora Ogni elevatore può essere bypassato, consentendo così di regolare la capacità del lievitatore.