Cutter per carne industriale KN series

atmosfericoa grande velocità di rotazione

Taglierine ad alta velocità di rotazione progettate per produrre tutti i tipi di ripieni di carne con diversi gradi di sbriciolatura ed emulsioni di grasso, anche da pelli crude. Vengono utilizzate anche nell'industria ittica, dolciaria, ortofrutticola e per la produzione di piatti pronti e cibo per animali. Progettati per impianti di produzione medi e grandi. Vantaggi di costruzione : - costruzione in acciaio inossidabile - alta qualità e ripetibilità della produzione di ripieno - forma ottimale della camera di taglio in combinazione con la forma dei coltelli - sminuzzamento uguale del ripieno in tutto il volume della ciotola causato dal "taglio nell'aria - rotazioni ad alta velocità della testa dei coltelli (rotazioni di taglio) - sistema di controllo a microprocessore - controllo regolare delle rotazioni di taglio e miscelazione come standard - possibilità di programmare fino a 40 programmi tecnologici - sistema di dosaggio automatico dell'acqua - efficace copertura di isolamento acustico - testa con coltelli da taglio che non richiede la regolazione della distanza dalla vasca - controllo della temperatura del ripieno - sistema automatico di lubrificazione centrale - possibilità di installare un motore di potenza superiore per produzioni pesanti - carico idraulico dei carrelli di produzione da 200 l - facile scarico con lo scaricatore di ripieno controllato da un joystick - coperture anteriori e posteriori della vasca azionate idraulicamente - sistema di monitoraggio del funzionamento corrente della macchina, autodiagnosi e sistema di segnalazione sonora - la costruzione soddisfa i più alti requisiti di igiene (superfici piane inclinate con un angolo di 3 gradi) - le superfici di contatto del prodotto sono lucidate - sistema completo di sicurezza sul lavoro