Congelatore di processo

per applicazioni alimentari

I congelatori a piastre MILMEQ® sono dotati di piastre di congelamento in alluminio contenenti circuiti frigoriferi interni in configurazione orizzontale. Queste piastre entrano in contatto diretto con i cartoni di prodotto per garantire un congelamento rapido ed efficiente dal punto di vista energetico. Continuiamo a migliorare il design dei nostri congelatori a piastre e una delle nostre ultime innovazioni è il modello SSO (Single Station Opening). In questa configurazione, solo una serie di lastre si apre alla volta per caricare o scaricare il prodotto, lasciando gli altri chiusi per continuare il processo di congelamento. Il modello SSO offre fino a 3,5 ore supplementari di congelamento. A seconda delle esigenze di produzione, questo può portare ad un maggiore giro d'affari del prodotto oppure la temperatura di evaporazione delle piastre può essere aumentata per ottenere un'ulteriore riduzione del consumo energetico. In generale, un requisito dell'impianto di congelamento delle lastre è che tutti i cartoni che entrano nel congelatore abbiano esattamente le stesse dimensioni. Una recente innovazione ha permesso di alloggiare cartoni di altezza multipla in un unico congelatore a piastre. Un componente chiave che ora è una parte standard del congelatore a piastre è un deumidificatore essiccante. Un flusso d'aria con punto di rugiada molto basso esercita una leggera pressione positiva sulla struttura del congelatore a piastre, riducendo al minimo l'accumulo di gelo sulle superfici delle apparecchiature e dei sensori e riducendo al minimo la necessità di sbrinamento. I congelatori a piastre sono disponibili in configurazioni automatiche, semiautomatiche o manuali. Possono essere forniti con una gamma di refrigeranti che comprende ammoniaca (Nhhh) e anidride carbonica (Co*).