Macchina di temperaggio per cioccolato SK

MACCHINA PER LA TEMPRA Una costruzione cilindrica pesante composta da multisezioni a doppio rivestimento (piastre di tempra) Capacità 250 - 2000 kg/ora Il cioccolato arriva alla macchina da sotto, forzato da una pompa per il cioccolato integrata, alimentata dal serbatoio di accumulo attraverso tubi. Il cioccolato viene poi raffreddato gradualmente attraverso le diverse sezioni Il cioccolato viene infine leggermente riscaldato attraverso le ultime 2 sezioni e poi lascia la macchina temperatrice completamente temperata Il trasferimento del cioccolato dal basso verso l'alto è assistito dal movimento di spirali cave che raschiano il cioccolato dai lati, dal basso e dall'alto garantendo una miscelazione continua durante tutta la procedura. Questa spirale è azionata dall'azionamento principale dell'unità di tempra Il modo di raschiatura assicura la massima cesoiatura dei cristalli di burro di cacao che dà un risultato ideale di tempra Un touch screen con un programma di tempra per controllare il sistema Opzioni da aggiungere su richiesta Un De-Cristallizzatore a doppio rivestimento in acciaio inossidabile sul ritorno del cioccolato nel serbatoio Una caldaia separata per riscaldare i tubi dell'acqua e il De-Crystallizer