Forno per il settore agroalimentare a piani Cyclotec

a più pianiper panedi cottura

CYCLOTEC è un forno a trasferimento di calore lineare. Dopo essere passato attraverso uno scambiatore di calore iniziale, il calore viene portato attraverso una serie di altri scambiatori di calore lineari, dove uno scambio di calore altamente efficiente avviene direttamente nelle camere di cottura, sia in alto che in basso. Le lastre refrattarie di cottura e gli scambiatori di calore ad alta efficienza producono una "base" del tutto eccezionale, senza bruciare, indipendentemente dal ritmo e dalla durata della cottura. Il profilo decisamente high-tech di questo forno offre una vasta gamma di innovazioni chiave per affrontare i più alti standard tecnologici e di design. - Frontale completamente in acciaio inossidabile (cappa, pannello di controllo, piano di lavoro). - Illuminazione alogena. - Lastre di cemento refrattario da 20 mm. Isolamento migliorato per l'efficienza energetica CYCLOTEC vanta una barriera termica da 30 a 50 cm di spessore intorno al forno (esclusi gli ascensori a gas), il che significa che consuma pochissima energia. Sopprime il calcare e previene i danni da incrostazioni. CYCLOTEC ha un ingegnoso sistema di fissaggio del calcare che previene le incrostazioni nei generatori di vapore, fornendo un significativo risparmio di costi. I percorsi del gas sono stati progettati per fornire più calore nei punti in cui si verificano le perdite, eliminando inoltre qualsiasi effetto di canalizzazione e ottenendo risultati di cottura perfettamente coerenti. Equipaggiamento standard - Frontale, cappa e piano di lavoro in acciaio inox austenitico tipo 304. - Cappa con estrattore di vapore incorporato. - Maniglie della porta in acciaio inossidabile con sfera in alluminio lucidato. - Doppia illuminazione alogena su ogni livello. - Porte con apertura verso l'alto in vetro temperato, resistenti al calore fino ad una temperatura di 350 °C. - Dispositivo di carico e barre appendiabiti.