Dissolutore di zucchero

continuodi sciroppo

Lo zucchero è una delle materie prime principali nell'industria dei succhi e delle bevande. La dissoluzione dello zucchero granulare in sciroppo è uno dei passaggi indispensabili per la preparazione dei succhi. Per la dissoluzione in continuo dello zucchero viene proposta una unità monoblocco su telaio autoportante, di dimensioni compatte. La dissoluzione in continuo funziona completamente in automatico. Il dissolutore è in grado di sciogliere, a freddo o a caldo, quantitativi di zucchero variabili con concentrazioni fino a 80°BX. L’unità di dissoluzione è controllata da un PLC e da un sistema operatore HMI dove si possono monitorare tutti i segnali di normale funzionamento (abilitazioni, registrazioni e controlli di portata, temperatura e °Brix) oltre a eventuali segnali di allarme. Il valore della concentrazione dello sciroppo viene costantemente controllato da un rifrattometro. L’unità è completata con una serie di sistemi di filtrazione.