Serbatoio di miscelazione AGE TWIN Series

per gelatiin acciaio inoxper la produzione di gelato

Tini di maturazione Agetwin 55+55 - Agetwin 120+120, costruiti interamente in acciaio inox, dispongono sulle vasche di circuiti stampati per la circolazione del gas refrigerante. La miscela per gelato è mantenuta a + 4°C e viene agitata lentamente per conservare l'omogeneità e per rendere il gelato finito più resistente e più cremoso. Le macchine vengono fornite sia con termometri per la lettura a distanza, che con interruttori per il funzionamento indipendente delle due vasche di maturazione. Il raffreddamento della miscela è molto rapido grazie a compressori semiermetici di notevole potenza.