Macchina di fusione di cioccolato FCD

con pompa a ingranaggi

L’innovativa concezione del fusore continuo serie FCD consente di processare in un unico impianto pani di massa di cacao e cioccolato, pani di grasso, burro anidro e grasso idrato (grasso vegetale, burro vaccino, etc.) ed è destinato alle industrie dolciarie, lattiero casearie e alimentari. È dotato di un particolare sistema innovativo che garantisce un’elevata produttività, una riduzione dei costi energetici e un risparmio di manodopera. L’efficienza dello scambio termico è eccellente in conseguenza del lavoro meccanico di rotori caldi, che operano un’azione raschiante sulla superficie dei pani. I pani da processare sono posizionati dall’operatore manualmente o con dispositivi automatici sul nastro cadenzatore e vengono trasportati in continuo al gruppo di alimentazione della bocca di carico e convogliati ai rotori di asportazione e fusione riscaldati e dotati di una sottile spirale. Questa agisce come raschiante e rinnova in continuo la zona da fondere a contatto con la parte calda. La camera è dotata di un innovativo dispositivo radar che gestisce il costante livello del prodotto liquido al suo interno per consentire la completa fusione dei residui solidi passati sotto i rotori. Il medesimo dispositivo controlla anche il flusso di uscita del prodotto che, tramite lo scarico situato nella parte più bassa della camera, viene prelevato in continuo e inviato ai processi produttivi a valle.