Massaggiatrice alimentare sottovuoto SAP series

SAP-470 / SAP-800 Bicchiere a vuoto per massaggio SAP-470 Bicchiere a vuoto per il massaggio, dotato di un programmatore digitale a 30 programmi. Ideale per prodotti come prosciutto cotto, pancetta, pollo, pollo, prosciutto crudo, guance e tutti i tipi di carne con e senza osso. CARATTERISTICHE Realizzato secondo le più severe norme di qualità e controllo. Conformità alle norme CE. Costruito in acciaio inox, secondo le regole del settore alimentare. Programmatore digitale con tecnologia CMD per lavorare con 30 programmi diversi e resistente all'alta condensazione atmosferica. Circuito del vuoto con controllo del vuoto. Sistema di protezione del circuito del vuoto con filtro olio. Scarico automatico con inversione di marcia. Opzione di controllo della velocità. Volume del tamburo: 470 litri. Ideale o tutti i tipi di carni con e senza osso: prosciutti, pallet, pancetta, pancetta, vasetti, nocche, polli Adatto a tutti i tipi di produzione, a seconda del modello. Consigliato per salumifici, laboratori L'alto livello di vuoto, combinato con il massaggio a intervalli, provoca un'accurata essudazione delle proteine, un'apertura delle cellule tissutali, e previene la formazione di schiuma, eliminando il processo di coocking di scarto del massaggio per attrito della carne contro la carne, permette la conservazione della consistenza solida del muscolo senza deteriorare i prodotti.