Cristallizzatore a turbolenza (DTB) TC-AHK

per alimenti

Panoramica
Progettata per la preparazione della sospensione di semi cristallini per i prodotti massecuite A, B e C e per la massecuite madre. L'unità garantisce raffreddamento controllato e circolazione omogenea per favorire una crescita cristallina uniforme e un innesto riproducibile.

Caratteristiche strutturali

• Provvista di un agitatore meccanico per la circolazione continua del prodotto e di una superficie di scambio termico integrata per assicurare la cristallizzazione controllata tramite raffreddamento
• Il design interno garantisce una distribuzione uniforme della temperatura e l'eliminazione delle zone morte per una qualità dei cristalli costante
• Costruita e adattata per il funzionamento nelle condizioni tipiche di produzione dello zucchero

Qualità

• Migliora la struttura dei cristalli di massecuite attraverso profili di raffreddamento controllati
• Consente la crescita dei cristalli senza formazione di conglomerati mantenendo velocità di raffreddamento e tempi di permanenza definiti

Efficienza

• Riduce il tempo di ebollizione delle massecuite A, B e C e diminuisce le perdite di saccarosio
• Riduce il consumo di acqua durante la centrifugazione e il consumo di vapore nel reparto produzione
• Non richiede attrezzature aggiuntive né apporto energetico extra per mantenere il regime termico del circuito

Specifiche tecniche

• Volume effettivo: 5 m³
• Superficie di scambio termico specifica: 5,54 m²/t
• Materiale: acciaio inossidabile
• Dimensioni complessive (mm) — Lunghezza: 2270; Larghezza: 2200; Altezza: 5620
• Potenza motore: 18,5 kW
• Massa: 3500 kg