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Linea di trattamento UHT

Linea di trattamento UHT - Tetra Pak
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Caratteristiche

Capacità di produzione

Max.: 15.000 l/h
(3.962,58 us gal/h)

Min.: 2.000 l/h
(528,34 us gal/h)

Descrizione

Descrizione Unità di trattamento UHT indiretta continua e delicata dotata di scambiatore di calore a bobina, progettata per prodotti ad alta viscosità con o senza particelle.

Dati chiave
  • Capacità: 2.000–15.000 L/h, in funzione dell'applicazione
  • Applicazioni: dessert, preparati a base di frutta con grosse particelle, salse e zuppe con grandi pezzi, e altri prodotti viscosi per i quali è fondamentale preservare l'integrità delle particelle

Vantaggi
  • Qualità del prodotto costante e sicurezza alimentare senza compromessi
  • Progetto flessibile e aggiornabile per esigenze future
  • Ottimizzazione della produzione e dell'efficienza operativa

Caratteristiche principali
  • Tetra Pak® Coiled Heat Exchanger: Progettato per trattare le particelle delicatamente; assenza di parti in movimento, breve tempo di permanenza grazie al trasferimento di calore efficiente e pochi collegamenti di ingresso/uscita, preservando l'integrità delle particelle.
  • Modello di calcolo del trasferimento di calore: Calcolo accurato del calore richiesto per ogni prodotto che ottimizza i carichi termici; volumi di sistema ridotti e tempi di permanenza brevi riducono il rischio di sovracottura e preservano il gusto naturale.
  • Profilo di flusso nei tubi avvolti: Il design della bobina produce l'effetto Dean per alta turbolenza delle particelle; velocità fino a 4 m/s favoriscono un trasferimento termico efficace; il piccolo volume di prodotto nella bobina minimizza le perdite durante lo svuotamento e il riempimento.
  • Design igienico: Componenti selezionati per condizioni operative gravose; programmi di pulizia personalizzati e automazione avanzata garantiscono sicurezza alimentare, tracciabilità e riduzione degli errori umani.
  • Configurazione hardware flessibile: Componenti testati che facilitano espansioni e aggiornamenti; adatta per prodotti asettici/non asettici e lisci/particolati su un ampio intervallo di viscosità.

Applicazioni (sintesi)
  • Dessert
  • Preparati di frutta con grosse particelle
  • Salse e zuppe con grandi pezzi
  • Altri prodotti viscosi in cui è importante l'integrità delle particelle

Caratteristiche / specificazioni tecniche
  • Tipo: Tetra Pak® Indirect UHT unit PFF (opzione scambiatore a bobina)
  • Tecnologia: Trattamento UHT indiretto con scambiatore a bobina (CHE)
  • Intervallo di capacità: 2.000–15.000 L/h (a seconda del prodotto e dell'applicazione)
  • Gestione delle particelle: Trattamento delicato che preserva l'integrità delle particelle (nessuna parte in movimento nel CHE)
  • Trasferimento termico: Design della bobina ad alta efficienza; effetto Dean migliora la turbolenza e il trasferimento termico
  • Velocità di riferimento nella bobina: fino a 4 m/s
  • Volume/tempo di permanenza: Volumi di sistema ridotti e tempi di permanenza brevi per minimizzare la sovracottura
  • Igiene: Progettato per programmi di pulizia robusti (personalizzabili)
  • Automazione: Automazione avanzata per tracciabilità e riduzione degli errori umani
  • Hardware: Configurazione flessibile e aggiornabile
  • Prodotti idonei: Prodotti ad alta viscosità e contenenti particelle (dessert, salse, preparati di frutta, zuppe)

Cataloghi

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